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Nouara Algérie.com

ECOLOGIE ET ENVIRONNEMENT EN ALGERIE

Tizi-Ouzou : 38 wilayas attendues mercredi au 1er salon national des saveurs du terroir

Pas moins de 250 exposants issus de 38 wilayas sont attendus mercredi à Tizi-Ouzou pour animer le premier Salon national des saveurs du terroir et paniers gourmands (SNAST), a-t-on appris mardi auprès des organisateurs.

Cette manifestation, placée sous le haut patronage du ministre de l'Agriculture, du Développement rural et de la Pêche et sous l'égide du wali de Tizi-Ouzou, et qui s’étalera jusqu’au 2 mai prochain, vise à dévoiler la diversité du terroir et de l’art culinaire algériens, à promouvoir cette richesse et à mettre en exergue son apport à l'économie, a-t-on appris des représentants de l’Agence Team Event’s, principal organisateur de l'évènement.

Des artisans et des agriculteurs des quatre coins du pays se sont fixé rendez-vous à Tizi-Ouzou pour exposer leurs produits, fruit d’un savoir-faire local transmis de génération en génération qui donne au terroir national toute son authenticité.

Les produits de l’artisanat traditionnel (poterie, vannerie, tapisserie, ébénisterie, dinanderie ) de l’agriculture et de l’agroalimentaire (fromages, miel, huiles, fruits séchés, épices ), et divers plats traditionnels seront mis à l’honneur à l’occcasion de ce Salon.

L’objectif du SNAST est de "valoriser les produits du terroir et de trouver des débouchées à ces produits à travers notamment la labellisation qui est un outil nécessaire pour aller vers l’exportation. Il vise aussi à créer une dynamique économique au niveau local", ont souligné les organisateurs.

Le coup d’envoi de ce Salon sera donné vers 10h sur la placette de l’Olivier (entrée ouest de Tizi-Ouzou) qui sera le site principal de l’événement. Une prise de parole et une animation avec des troupes folkloriques de Tizi-Ouzou, Batna, Tindouf et des spectacles de musique et humoristique, sont prévus pour le lancement de cette manifestation, selon le programme remis à l’APS.

Tout au long de ce rendez-vous économique, commercial, touristique et culturel, des ateliers ludiques, des stands gourmands et shows culinaires (démonstration sur la fabrication de produits du terroir), des dégustations, des soirées folkloriques, des conférences-débats (sur le design, le marketing, la labellisation, la qualité) et des concours (meilleur chefs cuisinier, petit-chef et mon homme chef) sont au menu.

Des Prix des meilleurs paniers gourmands, décoration de stand, représentation de wilaya et plat traditionnel seront décernés à l’ occasion de ce salon qui va aussi accorder, sur proposition de la wilaya, le Prix de la meilleure couverture médiatique, a fait savoir la même source. APS

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